Vitamintablette und Gemüseextrakt: Was bringen die teuren Pillen
wirklich?

   Hamburg (ots) - Statt einen Apfel oder eine Portion Brokkoli zu
essen lieber Obst- oder Gemüsekapseln schlucken? Das klingt sehr
bequem, doch diese Rechnung geht nicht auf, berichtet BRIGITTEwoman
in ihrer aktuellen Ausgabe (Heft 2/2003, Erstverkaufstag Mittwoch, 9.
April). Obst- und Gemüseextrakte in Pillenform sind nicht nur teuer,
ihre angeblich positiven Wirkungen sind nicht nachgewiesen. In einem
Exklusiv-Interview kritisiert Ernährungswissenschaftler Professor
Gerhard Rechkemmer von der TU München die Präparate und stellt klar:
"Niemand kann genau wissen, was in den Kapseln steckt. Denn bei der
Herstellung gehen immer Substanzen verloren." Oft werden die Extrakte
noch mit Stoffen wie Selen, Betakarotin oder Vitaminen angereichert.
Rechkemmer: "Wie das alles zusammenwirkt, weiß kein Mensch. Da können
sich Substanzen neutralisieren oder unerwünschte Wechselwirkungen
haben. Und zugesetztes Betakarotin kann bei Rauchern sogar die
Krebsentwicklung fördern."
   
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